O mundo de especiarias de Olivier Roellinger
Épices Roellinger Esse é o tipo de loja que te faz ficar pequeno e ignorante, reconhecendo seu tamanho diante do…
Comida e bebida
Novos negócios: 1 nariz no Fechado Para Jantar
Foto – Uma vista da produção esperando os convidados — lá no fundo, o Rio ao seus pés. Nos dias 30,…
Cerveja de musgo de carvalho, plantas maceradas como tempero: o Nordic Food Lab na busca da deliciosidade
No início do ano almocei no Noma, em Copenhague, o ex-melhor-restaurante-do-mundo-por-três-anos-consecutivos-segundo-uma-revista-britânica-que-ninguém-tinha-ouvido-falar-até-criar-o-prêmio. A proposta é um menu degustação quase que só…
Abrindo as narinas por aí: o 1 nariz está na coluna da Nina Horta!
Olha o 1 nariz na coluna da Nina Horta de novo! Aconteceu que eu presenteei ela com uma amostra do…
Perfumes para jantar: o 1 nariz está na revista Prazeres da Mesa
Fiz uma brincadeira costurando perfumes e comidas para a revista Prazeres da Mesa deste mês. O jantar começou com L’Eau…
Vinho e perfume: mais algumas esquinas
Na rabeira da conversa com Luciana Fróes a respeito do que vinho e perfume tem em comum, quero aproveitar para estender algumas…
Gin em todos os seus perfumes: algumas esquinas
Em algum lugar do mês passado fui convidado pela gravidíssima Helô Lupinacci do Paladar, caderno de comida e bebida do…
O 1 nariz é notícia!
O 1 nariz saiu na coluna da Nina Horta de hoje! Ela é minha writing-hero, escreve sobre comida toda semana…